El zinc es necesario para la correcta transmisión de la señales entre neuronas, han explicado los investigadores del CSIC, quienes han apuntado que ahora se sabe que también es esencial en las funciones generadas por los neurotransmisores (moléculas encargadas de transferir la información).
Se trata, por tanto, de un modulador de la excitabilidad neuronal, han señalado en una publicación de prensa.
En concreto, han observado que los receptores, que se encargan de recoger las señales de los neurotransmisores, activan la producción de óxido nítrico para soltar el zinc, que se encuentra aprisionado por una serie de proteínas.
Ahora se puede decir que la falta de zinc deteriora la neurotransmisión y esta falta en áreas del cerebro específicas -relacionadas con el ánimo- explicaría por qué se producen estados de depresión.
Alimentos que contienen zinc
- Ostras
- Arroz integral
- Carne
- Garbanzos
- Lentejas
- Semillas de calabaza, girasol y lino
- Levadura de cerveza
- Leche
- Huevos
- Albahaca
- Nueces
- Orégano
- Almendras
- Avellanas
- Tomillo
